Maксим Соколов

•Курица по-французски с картофелем в духовке•

---

Это универсальное блюдо, представляющее собой полноценный обед или ужин🍽

---

Ингредиенты:
- филе куриное – 700 г;
- картофель – 0,5 кг;
- лук – 150 г;
сыр – 200 г;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- майонез – 150 г;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.

---

А теперь непосредственно о процессе приготовления этого «блюда богов».

---

1️⃣ Куриное филе ополоснуть холодной водой. Просушить мясо бумажным полотенцем. Разрезать филе вдоль, чтобы в конечном итоге получить большие тонкие биточки. Если половинки слишком крупные, то их следует еще раз разрезать.
2️⃣ Филе слегка отбить кухонным молоточком (стороной с крупными зубцами). Смазать форму для выпекания растительным маслом. Равномерно выложить слой куриного филе.
3️⃣ Посыпать курицу солью, перцем и другими любимыми специями. Можно добавлять любые приправы по собственному вкусу.
4️⃣ Картошку почистить. Промыть корнеплоды водой. Обсушить полотенцем. Нарезать картофель кружочками толщиной в 1 см. Выложить слой картошки поверх мяса. По желанию картофель тоже можно слегка посолить.
5️⃣ Очистить луковицы. Нарезать их полукольцами средней толщины. Лук можно нашинковать достаточно крупно, в духовке он отлично пропечется и пустит сок. Курятина получится более вкусной и сочной.
6️⃣ Твердый сыр измельчить с помощью крупной терки. Большое количество данного ингредиента сделает запеканку намного аппетитнее. Равномерно присыпать сыром содержимое формы.
7️⃣ Сделать из майонеза мелкую сетку поверх сыра. Количество соуса нужно регулировать по собственному вкусу. Можно использовать как меньше, так и больше майонеза. Отлично подойдет для блюда соус домашнего приготовления.
8️⃣ Форму поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Готовить курятину 40 мин. В зависимости от мощности духовки время может варьироваться. Через полчаса блюдо следует проверить, проткнув ножом. Если все слои мягкие, то курицу по-французски можно вынимать из духовки.
9️⃣ Блюдо следует подавать горячим. Необходимо оставить мясо на 10 мин, чтобы оно слегка остыло. Затем порезать аппетитную запеканку на порционные куски. Украсить блюдо зеленью или овощами и подавать к столу.

---

Bon appétit 😋

---

(P.S: вкушаю эту прелесть только у мамы дома, со вкусом и любовью)

View more