Federico_Tuturuturututtu

Certo! Se l'autostima dipendesse davvero dall'aspetto esteriore, Gran parte dell'umanità sarebbe nei guai. L'aspetto esteriore non ha senso. Ha senso solo in ambiti estetici come ad esempio un concorso di bellezza (esteriore ) o uno scouting per scegliere un volto promozionale etc. La bellezza esteriore è un oppio per molte persone.
L'autostima nasce e dal giudizio che abbiamo su di noi. Per avere una buna autostima bisogna essere sinceri e sforzarsi si seguire la propria coscienza per conformarsi ai principi in cui si crede.
Quindi l'autostima non è solo soggettiva ma è anche relativa. Un mafioso avra' una buona autostima di sé ma sarà legata al suo essere mafioso.
Sinceramente mi auguro che tutti possano meditare sui principi fondati sull'amore. Questo garantirebbe loro una sanave crescita spirituale e di conseguenza una autostima eccellente.
Io mi lascio giudicare da Dio e dall'amore. Il giudizio che i miei simili hanno su di me non mi tocca minimamente.

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Grazie Wania.

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Allora.

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Uso peperoni gialli, verdi o rossi. Li taglio lungo il lato più lungo (in termini tecnici, longitudinalmente. Se li tagliarsi sul lato corto sarebbe trasversalmente).
Quindi, prendo questi peperoni, li taglio a metà sul lato lungo, tolto il pediconZolo ed i semi. Poi li tagli a strisce e li metto in un contenitore.(ovviamente prima di tagliarli, i peperoni vanno puliti sotto il rubinetto).
Prendo le melanzane, gli tolgo il pediconZolo, li pulisco e dopo li taglio a metà, sul lato lungo. Poi li taglio a strisce e li dispongo in un contenitore.
Prendo le cipolle, io adoro le cipole grosse e schiacciate e bianche. A mio avviso sono le più buone. Peccato che non si trovano sempre. Poi posterò le immagini dei prodotti.
Allora queste cipolle sono grandi ed occupano tutta la mano, talmente sono grandi. Si prende una cipolla e dopo averla pulita la si taglia a metà e poi , ciascuna di queste metà devono essere tagliate a striscionline il più sottile possibile. Sembrano dei minispaghetti di cipolla.

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Io inizio a far appassire la cipolla in un wok Antiaderente senza mettere olio. Metto solo la cipolla con un po di sale. Noterai che la cipolla contiene acqua al suo interno ed appassira' senza olio. Devi mescolare la cipolla con due palette in legno o in materiale che non graffito il wok. Quando Noterai che non vi è più acqua , devi mettere un po di olio. Così la cipolla assumerà un colore biondo. Mi raccomando poco olio (se possibile di oliva).

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Togli la cipolla oramai pronta e la metti in un contenitore.

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Fa lo stesso con i peperoni. Lascia che dentro il wok, i peperoni perdino il loro contenuto di acqua (che tutte le verdure di solito hanno di propria ), usa le due palette per mescolare i peperoni altrimenti solo i peperoni di sotto si cuocerebbero. Quando noti (si vede, si nota e si vede) che è ora di mettere l'olio (di oliva) lo metti. Mi raccomando di essere parsimoniosa.
Quando noti che oramai i peperoni sono cotti, li metti in un contenitore.
Fai lo stesso con le melanzane. Stesso procedimento.
Poi alla fine metti tutto nel wok. E continua a farli cuocere mischianoli.
Puoi aggiungere anche dei pinoli. Molti mettono olive ma non li trovo di mio gusto in questa caponata. Alcuni mettono del sugo di pomodo ma meglio di no. Non metterlo. Io al massimo potrei metterci del sughetto di ciliegino ma solo per un po di colore.
Non so se resisterai ad assaggiare la cipolla mentre la prepari. La cipolla appassita nel wok come ti dicevo, con un pizzico di sale è una goduria. Un ortaggio così umile e così buono e salutare.

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Buona notte Wania. Aw! Martedì su Canale 5 il Napoli affronterà il Manchester City. Sarà una sfida forte contro il grande Maestro Pep Guardia la che ha elogiato il gioco di Sarri del Napoli. Però possono anche seppellirci sotto un sacco di goal. Loro sono fortissimi.

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Buonanotte!

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