プレイングを参考にする時、そのチャンピオンを何千回も使い込んでいるダイアとそこそこ使っているチャレンジャーのプレイではどちらがより参考になりますか?

ダイアのレベルによります
ダイア1くらいならダイア1の方が参考になる「場合」もあるけど、基本的にチャレンジャーのプレイを見たほうが良いです