Depende. Se considerarmos anti-ético manter animais em condições insalubres e matá-los - podendo não fazê-lo - sim. Se considerarmos que o sofrimento e o bem estar animal são tão importante quanto o do ser humano, sim.

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Se uma sociedade não considera os animais tão dignos de bem estar quanto os seres humanos, então ela não considerará anti-ético o consumo de carne. Porém isso também quer dizer que o bestialismo, a tortura, as rinhas e etc entram no mesmo raciocínio.