既婚者の女性が伴侶の(長期間)居ない時に魔物化した場合、元々の伴侶を待つ場合と手近に居る男性を捕まえて伴侶にしてしまう場合を考えてしまったのですが、人間だった頃の貞操感等は魔物になった後でも残る物でしょうか?

貞操観というか、遠くに居ようが夫を愛して操を立てているなら、それは魔物娘になっても変わりません。人間時代からの伴侶を待つどころか、我慢ができず夫の元へ行くために旅立ちかねず、夫以外の男性を捕まえて~という事は無いです。