Kamomillan konditoria

Jos eläinten kaltoinkohtelua miettii paljon, se voi olla tosi lamaannuttavaa. Sen sijaan kannattaa kääntää paha mieli ja ahdistus konkreettiseksi toiminnaksi, jolla pyrkii vaikuttamaan siihen, että eläimiä kohdeltaisiin paremmin. Jos sua kiinnostaa just kissat, voit esimerkiksi mennä mukaan kissayhdistykseen, joka pyrkii toimimaan kissojen hyväksi. Jos on mahdollista tarjota sijaiskoti hylätylle kissalle, niin se on tosi hyödyllistä ja tärkeää. Sosiaalisessa mediassa voi jakaa tietoa esim. maatiaiskissojen steriloinnista ja sen hyödyistä sekä kumota siihen liittyviä harhaluuloja. On myös mahdollista järjestää vaikka leivosmyyntitapahtuma, jonka tuotto menee lahjoituksena yhdistykselle. Tapoja auttaa eläimiä on tosi paljon eli tuossa oli vaan ihan muutama esimerkki, mitkä tuli ekana mieleen. Lisäksi on tosi tärkeää käyttää aikaa myös onnellisiin loppuihin, jotka liittyy siihen itselle tärkeään asiaan esim. katsomalla videoita pelastuneista kissoista. Kissavideoiden katsominen on siis ihan hyvä juttu, vaikka sille usein naureskellaankin :)

View more

Hillot ja marmeladit voi laittaa muffinssin sisään ennen paistamista. Suklaan myös. Jos sulattaa suklaata ja sekoittaa sen Tofutti-tuorejuuston kanssa, niin se todennäköisesti myös kestää paistamisen muffinssin sisällä. (En oo testannut tuota just muffinssilla, mutta oon tehnyt vähän vastaavia törkyöverikeksejä.)

---

Margariini- ja vispipohjaiset kuorrutteet todennäköisesti sulaa ja imeytyy taikinaan paistamisen aikana, joten varminta on täyttää muffinssit vasta paistamisen jälkeen. Niihin voi silloin joko kaivertaa kolon tai painaa kolon sormella. Kaikki mun blogin kuppikakkukuorrutteet käy tuohon tarkoitukseen.

---

Tässä pari muuta linkkiä kuorrutteisiin/täytteisiin, joita vois käyttää :)

---

Karamellikastikkeen kaveriksi voi laittaa esim. suolapähkinöitä ja sulatettua suklaata: http://www.kamomillankonditoria.com/2015/12/tuulispaan-leivontakirjan.html

---

Jos haluaa kirpeää täytettä, niin tää lemon curd on ihanaa: http://www.kamomillankonditoria.com/2013/11/lemon-curd-eli-sitruunatohna.html

---

Dr Oetkerillä on tämmöinen valmis sitruunatäyte, joka on vegaaninen: http://oetker.fi/fi-fi/tuotteet/koristelu/muffinitaeyte-sitruuna.html

View more

Mulle ei oo tainnut käydä noin koskaan, joten vaikea sanoa, miten toimisin. Riippuu varmasti paljon siitä, mikä se epävegaaninen asia olisi. Jos se olisi lihaa, niin en söisi, mutta jos se olisi vaikka jotain strösselissä olevaa mehiläisvahaa, niin sitten varmaan vaan söisin tai yrittäisin jotenkin puolisalaa jättää ne strösselit syömättä. Mun mielestä kokonaisuus ja suuret linjat on eläinten ja ympäristön kannalta tärkeämpiä ja vaikuttavampia kuin se, että joka ikinen ateria joka ikinen päivä on pakko olla sataprosenttisen vegaaninen. Ymmärrän kyllä sitä, jos joku ei halua syödä epävegaanista ruokaa, vaikka se epävegaaninen ainesosa oliskin "vaan" joku mehiläisvaha, ja mun mielestä on ok myös kieltäytyä sellaisesta. Samalla kannattaa kuitenkin ehkä pahoitella, että ei oo itse osannut selittää asiaa riittävän tarkasti. Tärkeintä on se, että on kohtelias, asiallinen ja ymmärtäväinen, koska se toinen ihminen ei todennäköisesti oo tehnyt sitä tahallaan :)

---

Mä pyrin aina etukäteen kertomaan, että oon vegaani ja varmistan, että sen merkitys ymmärretään. En tietenkään mitenkään tenttaa ketään tai luettele e-koodeja :) Lisäksi mä tarjoan apua eli annan resepti- tai tuotevinkkejä tai sitten lupaudun tuomaan itse jotain sopivaa syötävää. Sitten kun menen juhliin tai mistä tilaisuudesta ikinä onkaan kyse, niin en ala siellä enää tarkistamaan erikseen ruoan vegaanisuutta, vaan luotan siihen, että se on vegaanista :)

View more

Osa 2. Vastauksen alku löytyy täältä: http://ask.fm/kamomillankonditoria/answers/139569128438

---

Jos tietyt ihmiset kuluttaa liikaa meidän voimavaroja aiheuttamalla pahaa mieltä, niin niiden ihmisten kanssa kannattaa pyrkiä tekemään sitten ihan muita asioita ja puhumaan ihan muista jutuista. Joskus voi olla ihan paikallaan kertoa niille muille, että toivoo, ettei tietyt aihepiirit kuuluis yhteisiin keskustelunaiheisiin. Esim. ruokapöydässä ei oo hyvä idea kysyä eläintuotannosta, koska kysyjä menee vastauksen saadessaan todennäköisesti puolustuskannalle, jos sillä omalla lautasella on lihaa.

---

Oon itse ollut vegaani tosi kauan eli kohta kakskyt vuotta ja tottunut kaikkeen ja osaan toimia eri tilanteissa eli mun on tietysti tosi helppo jaella neuvoja siitä, miten ihmisten pitäis toimia. Mä kyllä myös ymmärrän, että noi mun vinkit voi olla vaikeita pistää käytäntöön. Oon aika varma, että sosiaaliset tilanteet helpottuu, mitä enemmän aikaa kuluu. Ne muut ihmiset oppii tuntemaan sut paremmin ja ymmärtämään, että oot hyvä tyyppi, vaikka ootkin ajatuksilta erilainen kuin oot ollut ennen tai kuin yleensä ihmiset on. Toisaalta todennäköisesti opit itsekin toimimaan hankalissa tilanteissa paremmin ja luontevammin sekä ennakoimaan tilanteita, joissa saattaa tulla ongelmia.

---

Mä olin itse alkuun tosi ärsyttävä vegaani, joka julisti asiaa ihan tosi paljon ja ei varmasti saanut ketään kuulijaa muuttamaan käsityksiään eläinten syömisestä, koska viestintuoja oli niin ärsyttävä :D Sen jälkeen olin aika pitkään vähän kaapissa vegaaniuteni kanssa eli jätin sen kertomatta sosiaalisissa tilanteissa tosi usein, koska en halunnut selitellä valintojani kellekään. Sitten mä jossain kohtaa vaan päätin, että koska vegaanius on mun juttu ja paras päätös, jonka oon koskaan tehnyt ja jonka pystyn perustelemaan itselleni, niin mulla ei oo mitään tarvetta piilotella sitä asiaa keneltäkään. Otan sen puheeksi, jos se liittyy luontevasti tilanteeseen tai on jostain muusta syystä tarpeen. Esim. ravintolassa pyydän vegaanista ruokaa riippumatta siitä, keiden seurassa siellä oon. Sen jälkeen, kun rohkaistuin olemaan avoimesti ja ystävällisesti vegaani, en muista juuri yhtäkään kertaa, jossa se olis aiheuttanut epämiellyttäviä sosiaalisia tilanteita.

---

Ehdottomasti suosittelen tutustumaan muihin vegaaneihin, jos sulla ei vielä oo vegaanikavereita. Eri järjestöjen toimintaan voi lähteä mukaan ja sitä kautta tutustua muihin samalla tavalla ajatteleviin. Sosiaalinen media on myös tutustumiselle ihan hyvä paikka, jos asuu vaikka pienellä paikkakunnalla. Esim. Facebookissa on Vegaaniystävät-ryhmä, jossa voi vaikka kysellä, että löytyykö omalta paikkakunnalta muita vegaaneja, joiden kanssa vois tavata. Kun omassa elämässä on tarpeeksi samalla tavalla ajattelevia ihmisiä, niin niiden eri tavoin ajattelevien ihmisten ajatukset ei ookaan enää niin paha juttu :) On tosi tärkeää muistaa, että ei oo ainoa ihminen maailmassa, joka ajattelee tietyllä tavalla.

View more

Tää on tosi hyvä ja tärkeä kysymys, johon ei välttämättä oo mitään helppoa ja yksinkertaista vastausta :) En tiedä, puhutko nyt vegaaniruokavaliosta vai jostain muusta, mutta vastaan vegaaninäkökulmasta, koska mulla on siitä eniten kokemusta. Uskon, että nää jutut voi siirtää koskemaan myös muita sellaisia asioita, joissa ihmisten arvot poikkeaa toisistaan.

---

Jos toinen ihminen vitsailee jostain itselle tärkeästä asiasta, niin joskus on ihan hyvä vähän naureskella mukana, vaikka se vitsi ei nyt niin kauhean hauska tai uusi olisikaan. Jos se toinen ihminen on tahallaan ilkeä, niin siitä on ihan oikeus sanoa. Joskus kuitenkin voi olla, että se toinen ei ymmärrä aiheuttavansa mielipahaa. Silloin on ihan paikallaan sanoa vaikka että: "En tiedä, huomaatko sitä itse, mutta minulle tulee paha mieli siitä, millä tavalla puhut näistä asioista." Sanat voi tietysti sanoittaa just omaan suuhun sopiviksi.

---

Silläkin on merkitystä, ottavatko muut ihmiset arvoihin liittyvät valinnat puheeksi vai otatko ne itse. Jos huomaa, että joutuu usein tilanteisiin, joissa on itse aloittanut keskustelun ihan hyvin aikein, mutta josta on seurannut riitaa tai kiistelyä tai muusta syystä pahaa mieltä, niin sitten on ehkä hyvä pohtia, voisiko itse asettaa omat sanansa toisella tavalla, sanoa ne harvemmin tai vaikka jättää ne sanomatta.

---

Usein riitatilanteet johtuu myös siitä, että ei itse osaa vaikka vastata kysymyksiin, joita esitetään. Se voi aiheuttaa sen, että tulee hermostunut olo, kun ei osaakaan vastata, vaikka haluaisi ja sitten helposti voi vaikka tiuskaista toiselle. Siihen auttaa se, että etsii tietoa etukäteen. Jos ei tiedä vastausta johonkin kysymykseen, niin voi sanoa, että voi selvittää vastauksen, vaikka ei sitä juuri sillä hetkellä tiedäkään. Kasvissyöntiin ja eläimiin liittyviä usein kysyttyjä kysymyksiä löytyy esim. Vegaaniliiton ja Oikeutta eläimille -yhdistyksen sivuilta. Niitä voi olla ihan hyödyllistä silmäillä:
- http://vegaaniliitto.fi/www/fi/tietoa/ukk
- https://oikeuttaelaimille.fi/faq-page

---

Tosi usein veganismista tai eläinten oikeuksista puhutaan muiden kanssa niin, että ne muut yritetään käännyttää ja saada muuttamaan mielipidettään. Se ei välttämättä ole se tehokkain tai paras tapa keskustella noista asioista. Usein se toimii paremmin, että vaan kuuntelee, mitä toinen ihminen sanoo, vaikka oliskin eri mieltä sen kanssa. Kun se toinen huomaa, että et yritäkään vaan saada sitä muuttamaan mieltään, niin se todennäköisesti kuuntelee vastavuoroisesti sua paremmin.

---

Koska me eletään sellaisessa maailmassa, jossa vegaanit on vähemmistö, niin meidän on ihan oman itsemme takia hyvä olla puuttumatta kaikkiin sellaisiin epäkohtiin, jotka me huomataan. Eläinten asian edistämisessä on valtavasti tekemistä, eikä se oo yhden ihmisen harteilla. Sen takia jokaisen pitää muistaa pitää myös taukoja eläinasiasta puhumisessa :)

---

[Jatkan seuraavassa vastauksessa, kun tuli niin pitkä vastaus!]

View more

Mä en itse käytä kierrätettyjäkään nahkatuotteita, mutta en oo siinä mitenkään ehdoton. Jos tulis vaikka kirpparilla kivat kengät vastaan, niin saattaisin toki sellaiset ostaa. Ja hyvä tietää, että mikromuovia irtoaa vähemmän, jos pesee fleecevaatteita vähemmän :)

---

Googlailin vähän ja näyttäisi siltä, että muovipullojen kierrätys muiksi materiaaleiksi saattaa tuottaa paljonkin mikromuovia :( (Luin asiasta täältä: https://www.theguardian.com/environment/2016/jun/20/microfibers-plastic-pollution-oceans-patagonia-synthetic-clothes-microbeads) Sitä tietoa en löytänyt, että irtoaako niistä valmiista tuotteista vielä erityisen paljon lisää mikromuoveja. Tosi harmillista, että/jos asia on tosiaan noin. Kertakäyttöiset muovipullot on tosi ankea juttu, ja oon ollut innoissani siitä, että muovipullojätettä voitaisiin hyödyntää järkeviin juttuihin. Mä tosin uskon, että myös tässä asiassa tuotanto kehittyy niin, että toi ongelma saadaan vähenemään. Perinteisen, öljypohjaisen muovin tilalle tulee todennäköisesti enemmän ja enemmän biohajoavia muoveja, jotka toivottavasti ovat sitten ympäristön kannalta oikeasti parempia vaihtoehtoja.

---

Ihan kauheasti ei löytynyt osumia, kun etsin sekä eläin- että ympäristöystävällisiä materiaaleja. Se ei tarkoita, etteikö niitä olis, vaan sitä, että niistä ei vaan ehkä sitten puhuta yhtä aikaa. Tämmöisen listan kuitenkin löysin:
http://www.onegreenplanet.org/environment/what-is-the-most-animal-and-eco-friendly-material-for-clothing/

---

Eläinystävällisyydessä kasviperäiset ja keinokuidut menee käytännössä valitettavasti aina eläinperäisten kuitujen edelle. Turkisten eettisyydestä mun ei varmaan tarvi kertoa :) Nahan tuotannosta voi lukea Animalian sivuilta: http://animalia.fi/muu-kuluttaminen/elainperaiset-vaatemateriaalit/

---

Lammas- ja villantuotantoon liittyy paljon epäkohtia riippumatta siitä, onko kyse suomalaisesta vai ei-suomalaisesta tuotannosta. Villan alkuperää on usein tosi vaikea selvittää, joten vieläkin vaikeampaa on saada tietoa sen tuottaneiden lampaiden oloista. Vegaaniliitolla on esite, johon on koottu perusjuttuja lammastuotannosta ympäri maailman: http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/vegaaniliitto/vegaanipuoti/esitteet/painettu-villaisella

View more

Mun mielestä on hyvä juttu ostaa esim. nahkakenkiä tai villalankoja kierrätettynä varsinkin, jos vaihtoehtona olis niiden ostaminen uutena. Ja jos vaikka päättää alkaa vegaaniksi, niin silti on ihan järkevää käyttää omat vanhat villasukat ja nahkakengät loppuun ja miettiä niille vaihtoehtoja vasta sitten, kun pitää hankkia uusia. Se vaihtoehto voi silloin ihan hyvin olla se, että ostaa niitä käytettyinä, jos se vaan muuten sopii itselle :)

---

Mulla on itsellä pari fleecehupparia, joita käytän kylminä vuodenaikoina, jos tarvitsen lisälämmikettä takin alle. Mä en usko, että tuun enää ostamaan lisää fleecevaatteita, koska niiden mikromuovit ei oo mitenkään hyvä juttu ympäristön kannalta. Yritän vähentää noiden mun fleecejuttujen mikromuovikuormaa sillä, että pesen niitä mahdollisimman harvoin. En tosin tiedä, vaikuttaako se niistä irtoavan mikromuovin kokonaismäärään oikeasti eli että irtooko niistä sitten vaan kerralla enemmän, mutta niin oon nyt kuitenkin järkeillyt... Korjatkaa, jos oon järkeillyt väärin!

---

Perinteinen eli öljystä valmistettu keinonahka ei oo mikään ympäristöystävällinen juttu, mutta eipä oo toisaalta nahkakaan. Eläintuotanto kuormittaa ympäristöä tosi paljon ja tosi monella eri tavalla jo itsessään. Sen lisäksi nahkan käsittely on lähes aina tosi saastuttavaa. Käytännössä siis keinonahka ja nahka on molemmat yhtä epäympäristöystävällisiä.

---

Keinonahkaa ja keinokuituja voidaan tehdä myös muusta kuin öljystä, ja etenkin tulevaisuudessa muiden raaka-aineiden osuus tulee varmasti kasvamaan. Mulla on itsellä takki, jonka sisävuori on tehty kierrätetyistä muovipulloista, ja esimerkiksi soijasta ja ananaksesta voidaan tehdä nahkaa :D

View more

Mä voitelen pullat joko agar agar -hyytelöllä tai vaniljasoijavanukkaalla, jos haluan niistä kiiltäviä. Hyytelö antaa kiiltävämmän lopputuloksen, mutta vaniljasoijavanukas on kans ihan hyvä. Agar agaria voi ostaa apteekeista, aasialaisia elintarvikkeita myyvistä kaupoista ja kasvisruokiin erikoistuneista kaupoista.

---

Noita voi varmaan käyttää myös joulutorttuihin. Mä en itse yleensä jaksa voidella joulutorttuja millään, vaan lähinnä lyhennän niiden paistoaikaa noin minuutilla, jolloin ne ei kuivetu.

---

Agar agar hyytelö
1/2 dl vettä
1/4 tl agar agar -jauhetta*

---

- Ripottele agar agar veteen ja sekoita.
- Kuumenna seosta mikrossa tai liedellä, kunnes se kiehahtaa. Sekoita, kunnes agar agar on kokonaan liuennut.
- Käytä joulutorttujen tai pullien voiteluun. Jos seos hyytyy liikaa, voit kuumentaa sitä uudelleen, jolloin agar agarin pitäisi muuttua uudelleen juoksevaksi.

---

*Jos käytät agar agar -hiutaleita, tarvitset niitä kolminkertaisen määrän. Seosta pitää keittää, kunnes hiutaleet ovat kokonaan liuenneet eli vähintään viisi minuuttia.

View more