噢......小可愛你得先告訴我你做過甚麼努力我才能想辦法幫你啊
先思考發不起來的麵團該怎麼處理拯救吧。
@東尼歐
我也不知道
我不知道啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
可能你哪個步驟有錯吧
而且我不是麵包師傅啊😅😅
揉 就對了
1.酵母粉有問題。放太久的酵母菌是會死亡的所以會無法發酵。
2.麵糰發酵過程不夠久,要等麵糰發起來需要耐心的!
3.在製作麵糰時酵母粉與糖不能同時放進麵團,這也會影響麵團發酵的效果,麵糰先加酵母粉揉好後在加糖或鹽就沒有關係。
我個人知道的大概是這些,應該還有其他問題會造成麵糰不發,但我畢竟不是專業的,僅供你參考。
我寫信幫你問一下麵點王羅根= =
我不知道