@loverinlin

艾鈴櫻

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為什麼我的麵糰發不起來?!

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我不知道啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
1.酵母粉有問題。放太久的酵母菌是會死亡的所以會無法發酵。
2.麵糰發酵過程不夠久,要等麵糰發起來需要耐心的!
3.在製作麵糰時酵母粉與糖不能同時放進麵團,這也會影響麵團發酵的效果,麵糰先加酵母粉揉好後在加糖或鹽就沒有關係。
我個人知道的大概是這些,應該還有其他問題會造成麵糰不發,但我畢竟不是專業的,僅供你參考。

Language: English