Korzystasz z gotowych receptur czy sam układasz? Skąd najlepiej czerpać wiedzę o układaniu własnych receptur, poza korzystaniem z programów typu beersmith/brewtarget?

Różnie bywa. Najczęściej układam sam, ale zdarza się też, gdy np. warzę jakiś trudny styl pierwszy raz, korzystać z receptur np. zwycięzców konkursów. A jak już mam totalnego lenia, to zamawiam gotowy zestaw surowców. I to polecam początkującym piwowarom. Przy układaniu receptury najlepiej posiłkować się opisami surowców, przykładami receptur, dyskusjami na piwo.org, artykułami w Piwowarze, albo informacjami z książek.

View more

Wycha@Wycha1