Ask @malepiwko:

A co myślisz o albumie Raj? Moim zadaniem wspaniała płyta, szczególnie "Wygnanie z raju", "Powrót" oraz "Bal u Pana Boga" :)

Też lubię, ale w mojej hierarchii stoi nieco niżej. Generalnie wolę programy na samą gitarę, albo takie, które można na samej gitarze zagrać. Raj bez fortepianu nie brzmi zupełnie, przez co w jakiś sposób jest nieco dalszy memu sercu. :)

View more

Jesteś jednym z najmniej zadufanych w sobie blogerów piwnych (zadufanym w sensie pejoratywnym). Czy nie uważasz, że polska scena craft cierpi na przerost ego? Domyślam się, że piwowarzy i blogerzy to w większości twoi koledzy więc jak nie możesz odpisać szczerze to nie odpowiadaj na tego aska. :)

O, miło słyszeć, bo czasem spotykałem się z przeciwnymi opiniami na swój temat. :) Choć z drugiej strony, jako bloger nie powinienem sobie Twoich słów poczytywać za komplement, bo ponoć każdy bloger ma, albo powinien mieć wybujałe ego. :) Co do sceny craft i blogerów, trudno generalizować. Nie do końca też wiem, co przez to zadufanie rozumiesz. Jeśli np. masz na myśli słabą odporność piwowarów na krytykę ich piw (co jest akurat dość powszechne), to myślę, że przeważnie nie bierze się ona z zadufania, tylko po prostu z emocjonalnego stosunku do swego dzieła (coś jak miłość matki do dziecka, zachowując oczywiście odpowiednie proporcje), albo po prostu ze stresu. No, ale nie wiem dokładnie, czy akurat o to Ci chodziło.

View more

Jaki jest twój ulubiony album Jacka Kaczmarskiego i jeśli masz to top 5 lub po prostu 5 ciekawych utworów Jacka według Ciebie.

Oj, wszedłeś w drugi po piwie temat-rzekę... :) Wbrew powszechnemu trendowi, najbardziej lubię jego późniejszą twórczość. Zdecydowanie albumy Mimochodem i Dwie Skały to moje ulubione od dawna. Oprócz nich uwielbiam też Bankiet, Sarmatię, Pochwałę Łotrostwa i Krzyk. Z piosenkami mam problem, bo od dość dawna już Kaczmara nie słucham, znacznie częściej sam go sobie gram. A grać lubię jakieś 50 piosenek. Najbardziej chyba jednak będą to ex aequo: "Przypowieść na 44 urodziny", "Somosierra", "Śniadanie z Bogiem", "Epitafium dla Wysockiego", "Piosenka zza miedzy", "Rublow", "Portret płonący", "Landszaft z kroplą krwi", "Wiosna 1905"...no, miało być pięć. :)

View more

Zbierasz butelki, etykiety albo inne birofilia?

Zbieram butelki do celów piwowarskich. Zostawiam sobie też kapsle i etykiety po piwach, które piłem. Mam też kilkadziesiąt szkieł, ale traktuję je raczej użytkowo. Także kolekcjonerem birofilów nie jestem. Na giełdy nie jeżdżę, nie bawię się w wymiany i takie rzeczy. Do tematu podchodzę sentymentalnie lub praktycznie. Zdecydowanie wolę kolekcjonować smaki i piwne doświadczenia. ;)

View more

Jak oceniłbyś sklep Pełna butelka na Cienistej w Gda? Wspominałeś wcześniej o 2 sklepach we Wrzeszczu - mógł byś rozwinąć temat różnicy cenowej pomiędzy tymi sklepami a innymi? Np. przykład na jakimś konkretnym piwie?

W Pełnej Butelce nigdy nie byłem, więc nie oceniam. Co do sklepów we Wrzeszczu - każde piwo o co najmniej kilkadziesiąt groszy droższe niż w Smaku, na przykład Dyniamit, który kosztował coś pod 10zł, kiedy w Smaku był za ok. 8. Alebrowary też drogie - Golden Monk i Brown Foot były w okolicach 9 złotych, kiedy w innych sklepach w kraju można było je kupić za 7zł z hakiem.

View more

możesz podać kilka piw, które są według Ciebie wzorcami sensorycznymi w danych stylach?

Pilzner Czeski (Bohemski) - Pilsner Urquell, Pilzner Niemiecki - Jever Pilsener, Hefe-Weizen - Paulaner, Franziskaner, Doppelbock - Paulaner Salvator, Dry Stout - Guinness Original, to najbardziej kalsyczne przykłady, ale może zapytaj trochę konkretniej, bo stylów piwa jest sporo.

View more

ile czasu zajęło Ci dojście do wprawy w sensorycznej ocenie piwa? Jak zaczęła się Twoja przygoda z degustacją piwa? Czy degustowałeś różne style czy porównywałeś kilka piw z tego samego stylu? Jakie dałbyś rady początkującym w tej kwestii ??

Cały czas dochodzę do wprawy. Przygoda zaczęła się od formularza oceny piwa na browar.biz i pierwszych nie do końca udolnych próbach oceniania różnych piw. O stylach to usłyszałem dopiero później. :) Początkującym proponuję zacząć od piw uznanych za kanon swojego stylu i próbować dopasować to, co się czuje do tego, co widnieje w opisie danego stylu, a następnie spróbować nazwać i zapamiętać tę cechę. Warto też zagryźć zęby i kupić piwa, które uchodzą za wzorce wad sensorycznych. Bardzo pomocna jest też umiejętność zapamiętywania otaczających nas smaków i aromatów i przywoływania ich w odpowiedniej chwili. Właściwie jest to tak obszerny temat, że warto mu poświęcić jakiś wpis na blogu, co pewnie niechybnie uczynię, także śledź bloga w najbliższym czasie, to dowiesz się na ten temat więcej.

View more

cd. Wiele osób robi zakupy w Smaku gdyż jest on świetnie zaopatrzony mi osobiście brakuje sklepu w którym byłaby samoobsługa. Czy też wolisz wziąć piwo przed zakupem do ręki i przeczytać etykietę itp.?

Pewnie byłoby to wygodniejsze dla mnie, ale niekoniecznie dla sprzedawcy. Mi osobiście to aż tak nie przeszkadza, bo idąc do Smaku zazwyczaj wiem doskonale co zamierzam kupić i nierzadko nawet nie dochodzę do lady z piwami, tylko idę prosto do kasy. :)

View more

Czy piłeś kiedyś destylat z piwa ( np . jak to robi Mikkeller ) i co o tym sądzisz ( czyż nie szkoda zacnego piwa na gorzałkę przerabiać ) .

Nie miałem okazji. Z tego, co się orientuję, na gorzałkę przeznacza się nieudane, a wręcz zakażone warki, jeśli nie chce się ich wylewać. Rozważałem kiedyś przedestylowanie mojej jedynej zakażonej warki piwa domowego, ale zrezygnowałem z tej zabawy i je po prostu wylałem.

View more

cd. Czy masz porównanie oferty sklepów specjalistycznych w trójmieście ze sklepami z innych miast? jeśli tak to jak to wygląda Twoim zdaniem?

Nie jest źle. Do czołówki co prawda trochę brakuje, ale wiadomo, że trzeba zaopatrywać się proporcjonalnie do popytu na rynku, żeby nie przeinwestować i nie mrozić pieniędzy. Polska oferta ciągle się poszerza, piwa zagraniczne dobrze rotują, także jest coraz lepiej, o czym najlepiej świadczy fakt, że nie jestem w stanie spróbować wszystkiego, co się pojawi. :) Właściwie jedyne, czego brakuje to piwa z niektórych polskich browarów rzemieślniczych, ale ten brak wypełniają piwa beczkowe w gdańskich pubach. Zresztą, gdzie ich obecnie nie brakuje? :)

View more

jak oceniasz sklepy specjalistyczne w Trójmieście? Z którego najczęściej korzystasz?

Najczęściej i praktycznie wyłącznie korzystam z gdańskiego Smaku na Przymorzu. Jest najlepszy i mam do niego 3 minuty piechotą. :) Dobre opinie słyszałem o Afroalko, ale do Gdyni mam za daleko, więc nigdy w nim nie byłem. Źle natomiast oceniam dwa sklepy we Wrzeszczu, które mają bardzo wysokie ceny i nie do końca uczciwie kasują ludzi z dużymi plecakami śpieszącymi się na pociąg...

View more

Next