C言語とJavaとRubyとPHPだけでも、セキュリティエンジニアになれますか?

プログラミング言語に関してはこれらで十分ですが、むしろ、質問の意図を明確に伝える日本語が書けるようになることが、より重要かと思います。プログラミング言語に関しては、セキュリティのジャンルによっては別の言語が必要となる場合もあると思いますが、それは今後必要に応じて勉強すれば問題ないでしょう。