Потому, что человеку даны не только слова но и чувства, которые словами не описать. Иной самое большое счастье переживаемое нами, в словах выглядит чем то обыденным...
Шашлык из говядины - мясо (вырезка) – 1,5–2 кг; - уксус 9%-ный – 2–3 столовые ложки; - специи для шашлыка – 1–2 ст.л.; - лук репчатый – 2–3 головки. Лук мелко нашинкуйте так, чтобы кусочки были по 2–3 миллиметра. Добавьте уксус и специи. Этой смесью залейте говядину, руками перемешивая до тех пор, пока все куски не окажутся в маринаде. Залитое мясо нужно поставить в холодильник на 3–6 часов. Помните о том, что посуда для маринования шашлыка должна быть стеклянной или глиняной. Говядина впитывает все оттенки запахов и при нахождении в металлической миске может получить неприятный привкус. Если вы не употребляете в пищу уксус или не любите шашлык, кисловатый на вкус, замените этот ингредиент на красное сухое вино или коньяк, разбавленный водой 50 на 50. И того, и другого для маринада нужно 1 стакан. Кроме того, понадобится: - смесь красного и черного перца – 1–2 ч.л.; - чеснок – 1 головка; - лук репчатый – 2–3 головки. Все ингредиенты мелко нарежьте и перемешайте с красным вином. Смесью натрите кусочки мяса и оставьте на 6–8 часов. А еще лучше будет приготовить полуфабрикат накануне, чтобы говядина как следует пропиталась. Максимальное время нахождения ее в маринаде – 18 часов. После этого мясо становится очень кислым, потому что слишком сильно пропитывается фруктовыми кислотами. Как жарить шашлык из говядины Кроме особого маринада нужно помнить о том, что жарить шашлык из говядины нужно немного иначе, чем свиной, так как в нем меньше жира. Чтобы мясо не подгорело, переворачивайте шампура почаще, сбрызгивая кусочки минеральной водой. Время приготовления для мяса, мариновавшегося в течение 10–17 часов, – 15–20 минут. Этого вполне достаточно при условии, что угли будут достаточно жаркие.
Ученые Гавайского университета обнаружили самую глубоководную рыбу в мире. Открытие было сделано в ходе тридцатидневной экспедиции в западной части Тихого океана. С помощью британского глубоководного аппарата ученые исследовали большой участок океанского дна в районе Марианской впадины и отсняли более 100 часов видеоматериалов. Рыба-рекордсмен была найдена на глубине более восьми километров, при том, что предыдущий рекорд составлял чуть более 150 метров. Существо представляет собой нечто желеобразное с похожими на крылья плавниками и хвостом, как у угря. Однако ученые не растерялись и заявили, что это представитель семейства Липаровых рыб, которому, кстати, принадлежал и предыдущий рекорд. По словам самих исследователей, обнаруженная рыба очень хрупкая. Когда она плавает, за ней как будто тянутся кусочки влажной папиросной бумаги, а ее морда выглядит, как у мультяшной собаки. Ученые считают, что найденная ими рыба поможет пролить свет на способность живых существ к выживанию в экстремальных условиях. Ловится ли она на червя и чем ее прикармливать, исследователи не сообщают, однако определенно можно сказать, что леска понадобится очень длинная.