Когда партизанин Дормидонтыч уходил от преследования врагов, он действовал так артистистично, что местные мальчишки кричали ему, когда он перебегал мост: Жги, Дормидонтыч, жги!!! А он понял буквально. Так и повелось.
Я поставил бы вопрос иначе: "что излишне в Москве?" И ответил бы: в Москве слишком много разных черн... иноверцев и прочих чурб... нетипичных для столицы РОССИИ. Москва больше похожа на столицу Кавказа. Печалька.