@eatntell

Eat N' Tell

Ask @eatntell

Clayton o que vc acha das franquias? eu tenho uma coisa implicante com elas, parece que tudo agora é franquia, e isso tira um pouco aquele gostinho de feito com amor e só fica o feito com royalties, o que voce acha? tem recomendação de lugares não-franquia pelo abc?

Eu meio que torço o nariz pra franquias, mas pela FALTA de padrão delas. Rei do Mate é o maior exemplo. Se você come uma coxinha em uma loja e no dia seguinte comer a da outra, a diferença vai ser gritante (tamanho, sabor, etc). A coxinha é só um exemplo. Em nomes grandes assim eu prefiro lojas próprias. Mas em ambos os casos o seu problema continua: a falta daquele gosto de "feito à mão". Há lugares ótimos no ABC pra todo tipo de comida, seria mais fácil você me dizer que tipo de comida você procura. =)

Tem alguma dica de como utilizar melhor o fermento biológico seco? Tenho a impressão que ele não faz a massa crescer tanto, quanto o fresco.

Olha, usei só na faculdade, faz tempo, e vi o mesmo o efeito. A única dica que eu posso te dar é seguir à risca o modo de preparo. À risca mesmo, nem que você precise medir a temperatura da água (que é onde mora o perigo, falando de fermento)

Sou outro aqui que está feliz com o retorno do blog. Estou torcendo pra você escrever sobre alimentos saudáveis também!

Muito obrigado! Sugestão de produtos ou restaurantes?

velho, eu sempre olhava seu blog com esperança que voltasse, hoje foi uma emoção quando eu vi que tinha voltado *--* continue!

Obrigado! Continuarei =)

O blog voltou o//// Pode dar dicas de onde se encontra o creme de leite fresco?

Depende de onde você mora. Em São Paulo sempre tem nos supermercados pão de açúcar. Fora daqui, não sei. =(

Tem alguma dica para encharcar menos as onion rings caseiras?

Óleo na temperatura certa. O teste de colocar um palito de fósforo no óleo é a melhor coisa q vc pode fazer quando não se tem termômetro.

Muito, muito muito feliz que o blog voltou! <3 Agora, a minha pergunta: posso fazer um brownie sem açúcar? Queria aproveitar o chocolate ao leite que ganhei de Páscoa, mas se juntar ele + o açúcar da receita vai ficar muito doce.

Eu tenho certeza que dá. Infelizmente, não tenho receita. Mas dá uma gugada que vc acha.

seus posts sao cheios de "eu eu eu eu eu eu eu", cuidado com isso, é mto chato

Repetição da palavra em si ou você acha que eu falo demais de mim mesmo?

Language: English