15 يوما على رمضان 🌙
بالأمس مات أحد أحبابنا.
واليوم وغدا يموت غيره.
فهل يدركنا الموت قبل موسم الخير، أم يمد الله أعمارنا لنغترف من الأجر؟.
اللهم بلِّغنا رمضان
قولى الطريقة بالتفصيل وهنزل اشترى باقى الأعشاب بسرعة
اولا.. غسل الرز البسمتي و نقعه في ميا لمده نص ساعه.. .. هنقشر بطلة متوسطة و نقطعها مكعبات.. يعني ايه مكعبات يعني تتقشر و تتقسم بالنص و كل نص ناخده نقطعه longtudinal و بعدها horizintal و كده هتطلع مربعات صغيرة.. .. هنقشر جزرة و نبشرها.. في حلة على النار هنضيف معلقتين كبار زيت البصلة و الجزرة و نص معلقة صغيرة مش مليانة فلفل اسود و عود قرفه خشب و اربع حبات قرنفل و تلات حبات حبهان و اربع ورقات لورى على نار هادية و نقلب لحد ما يكون اللون دهبي فاتح . .. بعدها نضيف الرز و نقلب كويس.. و بعدين نضيف الميا للرز كل كوباية تاخد كوباية و نص ميا و نضيف معلقة صغير ممسوحه كركم و زيها ملح.. هيفضل كده على نار عليه لحد ما ميته تنشف و بعدين نهدي النار على الاخر و نسيبه لحد ما يستوى.. بالنسبة للفراخ بعد ما الرز يخلص يتفرد في طبق كبير و يترص الفراخ فوقه و تتدهن ب.. معلقتين كبار زيت متدوب فيهم معلقة صغيرة بهارات بابريكا.. و تتحط تحت الشواية لحد ما تتحمر على جنب و بعدين تتقلب على الجنب التاني و تتدهن و تدخل تحت الشواية..