Untuk membuat resep ketupat, diperlukan kesabaran tersendiri, karena waktu merebusnya yang mebutuhkan waktu minimal 2 bahkan 3 jam, tergantung jenis beras, besar kecil ketupat, dan panci yang digunakan.
Jika anda mempunyai panci bertekanan atau panci presto, waktu merebus ketupat bisa dipangkas hingga mencapai 1.5 jam saja. Sedangkan dengan panci biasa, waktu merebus bisa mencapai 3 jam. Jangan lupa untuk selalu menambahkan air panas jika dirasa air di dalam panci sudah tinggal sedikit.
Begitu ketupat matang, segera keluarkan dari panci, dan digantung hingga tiris. Ketupat yang tidak kering sempurna bisa menjadi cepat basi. Di suhu ruangan, dan belum dibuka dari kulitnya, ketupat bisa bertahan hingga 2 hari. Lebih dari itu, biasanya sudah mulai muncul lendir yang menunjukkan gejala ketupat mulai basi. Untuk mencegahnya, masukkan sebagian ketupas yang sudah tiris dan dingin ke dalam lemari es. Jika hendak menghidangkan, kukus sebentar hingga hangat kembali.
Resep Ketupat
Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
120 minit
Waktu total
2 jam 15 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 16
Bahan-bahan
500 gr beras
16 buah kulit ketupat
Cara membuat
Cuci beras hingga benar-benar bersih, tiriskan.
Siapkan kulit ketupat, isi dengan beras tiris hingga ⅓ bagian.
Susun di dalam panci tuangi air hingga hampir penuh. Rebus selama 2 jam. Jika air mulai menyusut namun ketupat belum matang, tambahkan air mendidih.
Meskipun proses pembuatannya yang cukup lama, menyajikan ketupat di hari raya Idul Fitri akan memberikan kepuasan tersendiri. Selamat mencoba resep ketupat dari kami, dan semoga berhasil. Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar.
Resep Terkait:
resep ketupat tahu bandungResep Ketupat Tahu Bandung Resep Sayur LodehResep Sayur Lodeh Resep Sambal Goreng UdangResep Sambal Goreng Udang Resep EmpalResep Empal
About Adam
Originally from Australia, Adam left his corporate career in 2009 and has been travelling and eating ever since. A long-term visitor to Indonesia, he met Susan here and they later married. Follow on twitter!
View all posts by Adam →
KUMPULAN RESEP
Resep Ayam
Resep Ayam Goreng
Resep Buah
Resep Bubur
Resep Daging Sapi
Resep Ikan
Resep Kambing
Resep Kue Basah
Resep Kue Bolu
Resep Masakan Padang
Resep Mie
Resep Nasi
Resep Nasi Goreng
Resep Sayur
Resep Seafood
Resep Sop
Resep Tahu
Resep Telur
Resep Tempe
Resep Udang
:)
↑
Cari
.
.
.
.
.
.
.
Plis jangan salah sangka.... itu gituloh nganu hmm
View more
