lorenzo biancatelli

benvenuti nella cucina di lorenzo parodi: oggi parleremo di crepes alla nutella :D

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Difficoltà:
Bassa
Cottura:
2 min
Preparazione:
10 min
Dosi per:
6 persone
Costo:
Molto Basso

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Nota Aggiuntiva: + 1/2 ora di riposo

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La crepe è un’ antichissima preparazione di origine francese, che, secondo la leggenda, pare risalire addirittura al V secolo , quando Papa Gelasio, molto caritatevolmente, volle sfamare dei pellegrini francesi stanchi ed affamati, giunti a Roma per la festa della Candelora, e perciò ordinò che dalle cucine vaticane si portassero ingenti quantitativi di uova e farina, con i quali sarebbero state create le prime rudimentali crepes, che divennero poi di uso molto comune in Francia.

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Preparate fondamentalmente con pochi e semplici ingredienti, come uova, farina, latte e burro, le crepes sono una pietanza alquanto versatile, poiché, partendo dalla preparazione base, possono essere trasformate e farcite in mille modi e impiegate in una miriade di preparazioni, dolci o salate, rustiche o raffinate. Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina preventivamente setacciata, (lo zucchero, e la vanillina se preparerete delle crepes dolci), 1 pizzico di sale e ½ litro di latte (1). Lavorate il composto (potete usare anche uno sbattitore o il minipimer) fino a che sarà liscio, vellutato e senza alcun grumo.
In una terrina a parte sbattete con una forchetta le uova affinché si amalgamino, poi aggiungetele alla pastella (2) e continuate a mescolare aggiungete il burro sciolto, coprite la pastella e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in frigo.
Ponete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes, fatevi fondere una piccola noce di burro, e quando sarà ben calda versatevi un mestolino di pastella (3) necessaria a coprire il fondo così facendo: ponete la pastella al centro della padella e poi inclinandola e ruotandola, cercate di distribuirla su tutta la superficie; in alternativa potete spalmare la pastella con un cucchiaio, o l'apposito attrezzo (4) (questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, poiché la pastella, posta sulla padella calda, tenderà a solidificarsi rapidamente impedendovi di spargerla uniformemente sul fondo.) Lasciate cuocere per un minuto scuotendo la padella di tanto in tanto per fare staccare la crepe dal fondo: non appena sarà dorata, (5) giratela dall’altra parte e attendete che a sua volta assuma lo stesso colore.
Appena pronta, toglietela dalla padella facendola scivolare su di un piatto, (6) e continuate così anche per le restanti crepes, adagiandole una sull’altra a mano a mano che saranno pronte.

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1: Come ti chiami? lorenzo
2: Altezza? 1.79
3: Fidanzato/a? no :(
4: La data più importante? non ne ho una importante
5: Come chiameresti tua figlia? federica
6: Come chiameresti tuo figlio? luca, andrea
7: Il nome che odi? ascanio
8: Il tuo numero preferito? non ne ho
9: Perché? ti ho detto che non ce l'ho -.-
10: Sei mai stato tradito? penso di no
11: Fumi? no
12: Bevi? ovvio hahah
13: Tatuaggi? no
14: Piercing? no
15: Il tuo migliore amico? simone
16: la tua migliore amica? ilaria
17: Fatto nuove conoscenze? si
18: Piaciuta quest'estate? mah, poteva andare meglio
19: Mare o montagna? mare
20: Squadra del cuore? roma
21: Idolo? totti
22: Colore preferito? rossi
26: Vai a scuola? si :/
27: Sei bravo? no
28: In che scuola vai? scientifico
29: Materia preferita? ed fisica
30: Materia che odi? tutte
31: Una persona che conosci da tanto tempo? mia madre ahah
32: La persona che conosci da più tempo? bhoo
33: La persona a cui pensi più spesso? ehehehe
34: La persona che non scorderai mai? simone
35: Occhi? marroni
36: Capelli? marroni
37: A chi pensi adesso? alla finale nadal djokovic
38: La cosa che odi? le prese per il culo
39: La cosa che ami? le coccole ahahah
40: Che telefono hai? galaxy s2 plus
41: Canzone preferita? wake me up
42: Film preferito? quasi amici
43: Frase che dici spesso? porca mado..
44: Cosa farai domani? ripetizioni :'(
45: Parolaccia che dici più spesso? dio porco
46: La frase che non dici mai? devo studiare
47: Hai Facebook? si
48: Descriviti in 4 parole: menefreghista, geloso, gentile, simpatico
49: Mamma o papà? papa
50: Pratichi sport? si
51: Di che anno sei? 95
52: Fai figure di merda? certo
53: Migliore figura di merda fatta? non ricordo
54: Stai mangiando o bevendo? guardando la tv
55: Cosa hai fatto oggi? festa di compleanno
56: Hai sonno? si
57: Hai fame? no
58: Prima migliore amica? margherita
59: La lettera che porti nel cuore? nessuna
60: Ti sei affezionato a qualcuno nell'ultimo periodo? si
61: L'amica che non ti ha mai tradito? ilaria
62: Che classe fai? terzo liceo
63: Che ore sono? 1.03
64: Mai stato bocciato? si
65: Hai un buon rapporto con i tuoi? discreto
66: che ore sono adesso? 1.04
67: Chi hai abbracciato oggi? una mia amica
68: Migliore Amica? ilaria
69: Ultimo messaggio? bhooo
70: Un saluto? ciaooo
71:Ricambi con qualche like sul mio profilo?

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