「本州だと最近イノシシ保険があるね。片栗粉をまぶしたらオリーブオイルを多めに敷き中火で裏表こんがり色づくまで揚げるんだよ。揚げ焼きって奴だ
「病気悪化してないといいけどね。ちなみに北海道の自動車保険にはシカ追突プランがあるそうだよ
「橙任せたぞ、続いて唐揚げだ。ぶつ切りに正油塩胡椒酒生姜ニンニクを加え味付けするよ
「橙は上手だな。そうやってだんだん私を追い越していくんだな…じーん
「 ♪ (ツイー)」
「フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ裏表と焼く。じきに自分の脂がたっぷり出てくるから大丈夫だ。スプーンで熱い油を回しかけるのもコツだな
「軽く水を切り茶こしで小麦粉をまんべんなく振る。ムニエル風にするんだよ
「まずはステーキだ。輪切りの切り身にローズマリーとタイムと塩胡椒を施ししばらく馴染ませる
「この時期サクラマスは脂がノリに乗ってるから焼き物がベストだな。ステーキと唐揚げなんてどうだい
「鮭と理屈は同じだが海に降りたヤマメの主食は川虫からエビやオキアミになる。すると色素が身体に沈着して紅くなるんだ。なのでサクラマスになりたてはまだ白身魚だね。こいつは見事に紅いな