Как понять девушке, что парень в нее влюблен, если он не подходит и не признается прям сразу после знакомства в своей симпатии?

А вы спросите его.))) Может быть, сознается.))) Хотя - вряд ли. От таких прямых вопросов типа "Ты в меня влюблен?" или столбенеют, или врут, или убегают. Хотя - зря!