Ask @kamomillankonditoria:

Ostin ekaa kertaa Wheatyn seitanpaistin. Ootko kokeillut sitä? Miten se kannattaa laittaa, uunissa vai viipaloida pannulle tms.?

Mä en oo koskaan valmistanut tai syönyt sitä itse, mutta oon nähnyt sitä monen kaverin some-tileillä. Mun käsittääkseni se kannattaa kuumentaa uunissa. Sille voi halutessaan tehdä sinappi-korppujauhokuorrutuksenkin :)

View more

Miten kestät, jos joudut syömään jouluruokia sekasyöjien kanssa? Kinkku pöydässä tietty myös.

Mulla on siitä kiva tilanne, että mun perhe tekee lähes kaikki ruoat jouluna aina vegaanisena :) On kiva, että me voidaan kaikki syödä samoja ruokia. Pöydässä on kyllä yleensä myös kinkkua ja muuta eläinperäistä. Mä oon itse vaan päättänyt, että koska en voi asialle mitään, niin mun on turha potea siitä pahaa mieltä.
Tällä hetkellä meidän maailma on sellainen, että eläimiä käytetään tosi paljon hyväksi ja tosi monella erilaisella tavalla. Jos tää asia olisi helppo ratkaista, niin se olisi jo ratkaistu. Sen sijaan, että harmittelisin läheisten ihmisten ruokavalintoja, mä voin tehdä omassa muussa elämässä juttuja, kuten vaikka kirjoittaa blogia, jotka ehkä sitten edesauttaa sellaisten ihmisten ryhtymistä vegaaneiksi ja muiksi kasvissyöjiksi, joilla on siihen jo kipinä olemassa.
Se ei ole sun syy, että sun jouluseura syö eläinperäisiä tuotteita. Suurin osa ihmisistä syö niitä. Sen takia juuri niiden omien läheisten ruokavalinnoista ei ehkä kannata pahoittaa mieltä.

View more

Tiiätkö mitään hyvii leffoja joissa ois samankaltanen päähenkilö kuin House tai joku tärkeessä roolissa oleva kyynisyydellään hauska mies.

En jostain ihmeellisestä syystä oo koskaan katsonut Housea, mutta tiedän suurin piirtein, millaisesta tyypistä on kyse. Nyt äkkiseltään ei tuu mitään leffaa mieleen. Sarjoista Sherlock on sellainen, jossa päähenkilö on saman tyyppinen.

View more

Mitä teet jos joku antaa sinulle lahjaksi jotain epävegaanista syötävää? Annatko eteenpäin vai heitätkö pois? Vinkkejä miten vastaisuudessa kieltäytyä samanlaisissa tilanteissa asiallisesti.

Tää riippuu tosi paljon siitä, millaisesta syötävästä on kyse ja kuka sitä on minulle antamassa. Jos kyseessä on tuttu ihminen, joka tietää mun olevan vegaani, niin sitten vaan ystävällisesti muistutan, että tää ei sopinutkaan mulle. Saatan jossain tapauksessa vaan ottaa lahjan vastaan ja sitten annan sen eteenpäin jollekulle toiselle. Tosi harvoin tämmöisiä tilanteita tulee tosin vastaan, joten arvioin aina tilannekohtaisesti, mikä siinä tilanteessa on paras tapa. Tässäkin tärkeintä on musta se, että on ystävällinen ja asiallinen, eikä tee sille lahjanantajalle sellaista oloa, että hän olisi jotenkin erityisesti mokannut.

View more

Heippa! Blogissasi on kivalta vaikuttava hasselpähkinäisen suklaajuustokakun ohje. Aloin miettiä, voisiko keksipohjan korvata jonkinlaisella vegaanisella browniepohjalla?

Joo! Se olisi varmasti ihanaa :) Brownien voisi ensin paistaa ja jäähdyttää samassa vuoassa, johon juustokakku on tarkoitus tehdä, ja juustokakkumassan voi lisätä lopuksi jähmettymään sen päälle.
Tuulispään leivontakirjassa on tosi hyvä brownieohje. Tämä nougat-suklaakakku voisi myös toimia pohjana: http://www.kamomillankonditoria.com/2017/08/nougatsuklaakakku.html

View more

Toukka syö muovia. Mitä mieltä, onko eettistä? http://yle.fi/uutiset/3-9580797

Olipas tosi mielenkiintoinen artikkeli! Muoviongelma on oikea ja iso ja se pitäisi ratkaista. Jos tämä olisi ainoa tai paras tapa ratkaista se, niin en tietenkään tätä vastustaisi. Me ollaan itse aiheutettu iso ongelma, josta koituu haittaa ympäristölle, ihmisille ja muille eläimille. Siksi tuntuu eettisesti väärältä, jos muoviongelma yritettäisiin ratkaista valjastamalla taas uusi eläinlaji ihmisten hyödynnettäväksi eli luomalla uusi eettinen ongelma toisen eettisen ongelman tilalle. En kuitenkaan koe tätä tällä hetkellä kauhean merkittävänä eläineettisenä kysymyksenä, vaikka tässä eettisiä ongelmia onkin. Jään mielenkiinnolla seuraamaan!

View more

Kookoskysymyksessä tarkoitin valmistuotteita, jäätelö ja juusto esimerkiksi. Pahoittelen epäselvää kysymystä. :)

Ahaa, ne eivät tulleetkaan mieleen :) Jäätelöt ja juustot on todennäköisesti usein kookospohjaisia siksi, että kookoksen rasva on kiinteää. Esimerkiksi rypsiöljyllä ei tulisi samanlaista lopputulosta. Valmistajat valitsevat kookoksen usein varmasti myös siksi, että moni kuluttaja ei halua käyttää palmuöljyä.

View more

Miksi nykyään niin moneen vegaaniseen ruokaan laitetaan kookosta?

Tarkoitatko kookosmaitoa? Mä luulen, että se johtuu ihan siitä, että kookosmaito on toimiva ja helposti saatavilla oleva tuote, jota voi käyttää eläinperäisen kerman tilalla ruoanlaitossa. Se on varmaankin monelle myös entuudestaan tutumpi juttu kuin vaikkapa kaurakerma, joten ehkä kynnys käyttää sitä on siksi aavistuksen matalampi. Tosin kaurakermakin alkaa olla jo ihan peruskamaa, varsinkin nyt kun Pirkka-tuotesarjastakin löytyy sitä :)

View more

Mitä ajatuksia teurastamon jäterasvasta tehdystä muovista? http://yle.fi/uutiset/3-9551129

Muovia käytetään toistaiseksi ihan valtavia määriä, joten olisi hyvä, että sen valmistuksen raaka-aineet valittaisiin jotenkin fiksusti. Toki teurastamon jäterasva tulisi tuolla tavalla hyötykäyttöön eli ehkä siinä mielessä teurasjätemuovi olisi parempi kuin perinteinen öljystä valmistettu muovi. Eläintuotanto ei kuitenkaan ole oikein millään mittarilla ympäristöystävällistä, joten vähän oudoltahan tuo kuulostaa.

View more

Minkäkokoisia kakkuvuokia/paistoastioita suosittelisit aloittelevalle leipurille, jotta pärjäisi mahdollisimman pitkälle ilman reseptien määrien muokkausta? Lasinen piirakkavuoka ja tefloninen muffinipelti on jo. :)

Mä itse pärjään hyvinkin pitkälle 16- ja 24-senttisillä irtopohjavuoilla ja muistaakseni 1,5 litran vetoisella kuivakakkuvuoalla. Noi taitaa olla aika yleiset koot tai ainakin hyvin lähellä niitä. Vuokien koot ei onneksi oo yleensä sellaisia, että niitä olisi pakko noudattaa ihan täysin. Muutama sentti liikaa tai liian vähän ei siis yleensä haittaa :) Jos on käytössä vähän ohjetta pienempi vuoka, niin paistoaika vähän pitenee ja jos taas isompi vuoka, niin paistoaika lyhenee.

View more

Tein pullaa ohjeen mukaan (1/2l nestettä, 2pss kuivahiivaa) mutta se maistuu vähäsen hiivalle. Mistähän johtuu? Oon ennenkin tehnyt kuivahiivasta, on onnistunut. Kohotin normaalisti kaksi kertaa. Voiko sitä syödä vai tuleeko maha kipeäksi tms?

Mieleen tulee, että olisko niitä pullia paistettu liian vähän aikaa eli että ne olisi jääneet vähän raaoiksi. Tai jos ne on vaan kohonneet jotenkin huonosti. Joskus oon huomannut, että hiivalla leivotut leivonnaiset saattaa alkaa maistua hiivalta päivän tai kahden päästä leipomisesta, vaikka olisivatkin alkuun hyvän makuisia.
Riippuu omasta mahasta, kuinka herkästi se reagoi. Itse ehkä maistaisin ja kuulostelisin, mitä maha sanoo ja sitten ehkä söisin lisää, jos maha ei olis moksiskaan :) Mahdollista toki on, että maha tulee kipeäksi eli ei kannata ehdoin tahdoin niitä syödä, jos on taipumusta vatsavaivoille.

View more

Onko vegaaninen pannari vaaleampaa (kuin sekaaninen) koska siinä ei ole maitoa eikä munaa? Koulukeittiön henkilökunta pahoitteli mun pannarin vaaleutta ja perusteli sen noin.

Kyllä se saattaa pitää paikkansa ainakin kananmunien osalta, koska ne vaikuttavat leivonnaisen väriin. Onneksi väri ei maistu miltään, joten sen ei pitäisi haitata :)
Jos joku kaipaa hyvää pannariohjetta, niin suosittelen tätä Chocochilin pannukakkua: http://chocochili.net/2009/04/pannukakku/

View more

Tiedätkö minkälaisia vegaanisia talvikenkiä on ja mistä niitä saisi ostaa? Ja onko olemassa jotain lankaa josta saisi hyvät villasukankorvikkeet?

Hauskaa, että kysyit tätä, koska oon viimeisen kuukauden neulonut ja virkannut ihan tosi paljon! Kuvassa muutama juttu, mm. sukat, jotka tein Lidlistä löytämilläni sukkalangoilla. Sitä lankaa ei taida olla siellä nyt enää, koska oli kampanjatuote, mutta ehkä sitä tulee sinne taas joskus tulevaisuudessa :)
Oon neulonut muutamat sukat Panda Cotton -langasta. Mun mielestä sitä oli kiva neuloa ja sukat on pysyneet hyväkuntoisina suht isollakin käytöllä. Ainakin tää kauppa myy sitä: http://www.lankakissa.net/panda-cotton-p-1107.html
Muitakin villattomia sukkalankoja on olemassa, mutta itsellä ei oo niistä kokemusta. Tässä kuitenkin linkit niihin muutamaan:
- Superba Cotton Stretch Uni: http://www.lankamaailma.fi/superba-cotton-stretch-uni...
- Zandra strömpegarn: http://www.lankamaailma.fi/zandra-strompegarn-50g-gjestal...
- Regia Pairfect Cotton: http://www.silmusolmu.fi/tuotteet.html?id=92%2F264863
Kannattaa muuten tsekata tää Mie ite -blogi, jos käsityöjutut kiinnostaa: http://mieiteblogi.blogspot.fi/
Mulla on ollut jo monta vuotta käytössä Icebugin Cortina-kengät, joista oon tykännyt tosi paljon. Ne on tosi lämpimät. En oo tarvinnut niiden kanssa ylimääräisiä sukkia kuin ihan tosi kovilla pakkasilla. Maksavat toki paljon, mutta itseäni ei oo hinta harmittanut yhtään, koska ovat olleet niin hyvät. Icebugin kenkiä taitaa myydä aika monet urheiluliikkeet. Niiden kaikki kengät ei oo nahkattomia, mutta ainakin nuo Cortinat on.
Helsingissä on kokonaan vegaaninen kauppa Heluna, jossa on myös paljon kenkiä. Niillä on nettikauppa, jos uskaltaa tilata kenkiä ilman sovittamista: http://www.helunanetti.com/
Skopunktenissa on tosi paljon keinonahkaisia kenkiä. Ne ei oo niitä kaikkein laadukkaampia, mutta jos on hätätilanne saada jotkut kengät, niin se on ihan hyvä paikka siihen.

View more

Olisiko sulla reseptejä makeisiin (tai suolaisiin) juttuihin, joissa ei olisi vehnätärkkelystä (ei tarvi olla gluteeniton) eikä perunaa?

Juustokakut on helppo tehdä ilman vehnää, kun valitsee sopivat keksit pohjaan. Tää maapähkinävoijuustokakku on ollut ihan tosi tykätty:
http://www.kamomillankonditoria.com/2016/10/maapahkinavoijuustokakku.html
Nää mantelikeksit on myös kivoja:
http://www.kamomillankonditoria.com/2012/12/mantelikeksit.html
Tästä löytyy resepti maapähkinävoipopkornille:
http://www.kamomillankonditoria.com/2016/09/sadonkorjuuruudut.html

View more

Next