Словами не возможно описать

Можно сравнить с терпким вином.

Тягучее, вяжущее, разрывающее.
С постоянными вскидываниями, зацепками за любые слова и действия, оправдания в своей голове.
С желанием вернуть/вернуться, с отречением и боязнью допустить/подпустить снова.
А потом проходит время и тебе все открывается по-новому и человек либо действительно твой, его поступки показали, слова сказали сами за себя и он хотел быть рядом, либо наоборот вселенная тебе в последний раз даёт узнать человека, правду и позволяет тем самым отпустить.
Другого не дано, я думаю.

Новый мир

Смотря с кем))

Тут зависит от ситуации

С привкусом аромата воспоминаний

Ужасное

Расставание как вино: сладкое, полусладкое, полусухое, сухое. У меня полусладкое

ну такое