Как намекнуть парню, что хочу от него отдохнуть и сделать в отношениях перерыв...?
Словами: сесть и поговорить. А как еще можно что-то объяснить? Старайтесь придерживаться дружелюбного тона, скажите сначала что-то хорошее о нем, о вашем отношении к тему, уточните, что дело не в нем, а в вашей потребности иметь личное пространство и личное время. Если в принципе не хотите расставаться - скажите об этом прямо. Постарайтесь выслушать и его тоже и вместе прийти к компромиссному решению.