Разочаровываемся мы не в людях, разочаровываемся мы в своих ожиданиях, связанных с этими людьми. У каждого свой характер, свои привычки, взгляды - мы же наделяем других желательными для нас чертами и разочаровываемся не найдя их в реальности.