Grazie del consiglio. Conosco solo la Valmalenco e sono stato in Val Masino, a Livigno e a Tirano. Oltre i paesaggi splendidi ricordo i pizzoccheri, i vini Inferno e Sassella, lo scimut e le salsiccie che voi mi pare chiamate luganaghe 🤪.
Oh qui abbiamo un esperto, hai gustato il meglio dei nostri prodotti ahah.
L'inferno è, a parer mio, il miglior vino che possa offrire la Valtellina, anche se una visita in qualche cantina non è assolutamente da disdegnare ahah.
E ovviamente dopo il vino e dopo una buona cena, un bicchierino di Braulio o di Taneda per digerire è ottimo.
La prossima volta, oltre alle luganeghe, ti consiglio di cercare la "slinzega", una bresaola ricavata da un muscolo più sottile che le conferisce un sapore più inteso e stagionato, specialmente se di cavallo o asino.
Oppure il violino di capra, a me personalmente non fa impazzire, ma se sei amante dei sapori forti è perfetto!
Perdonami se sono logorroica, ma quando si parla della mia valle non ci capisco più nulla haha. ✨
L'inferno è, a parer mio, il miglior vino che possa offrire la Valtellina, anche se una visita in qualche cantina non è assolutamente da disdegnare ahah.
E ovviamente dopo il vino e dopo una buona cena, un bicchierino di Braulio o di Taneda per digerire è ottimo.
La prossima volta, oltre alle luganeghe, ti consiglio di cercare la "slinzega", una bresaola ricavata da un muscolo più sottile che le conferisce un sapore più inteso e stagionato, specialmente se di cavallo o asino.
Oppure il violino di capra, a me personalmente non fa impazzire, ma se sei amante dei sapori forti è perfetto!
Perdonami se sono logorroica, ma quando si parla della mia valle non ci capisco più nulla haha. ✨
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