¿Qué opinas de este tipo de afirmaciones? http://www.onegreenplanet.org/environment/shocking-environment-facts-about-meat/ la mayoría me parecen bastante exageradas. Has visto el documental Cowspiracy? Un saludo
El problema está en que no citan estudios, sólo artículos y páginas ecopijas. Pero supongamos que todo es cierto. ¿Y? Detrás de todo está una premisa fundamental: "comer carne es malo, es prescindible, es superfluo y es inmoral". Si haces los mismos cálculos con cualquier otro recurso humano (árboles para papel, agua potable) los resultados pueden ser igualmente alarmantes, pero al no haber la premisa _indemostrada_ subyacente, no nos parece tan terrible.
El consumo de carne seguirá aumentando, sobre todo en el Tercer Mundo, se espera. ¿Eso es malo? Para los hippijos bien alimentados de Milán, Wichita Falls y Sevilla eso es horrible, morirán animalitos, se usarán recursos, se comerán bichitos de ojos soñadores... pero para los niños del Tercer Mundo significa tener acceso a proteína de calidad, es decir, con los aminoácidos completos, el paso fundamental para vencer un problema más grave que el hambre, que es la desnutrición infantil cuyos efectos en la edad adulta son terribles. No tienen la opción que tienen los derviches rastaflautas de haber tenido una magnífica alimentación de niños para decidir a los 24 que la carne es el diablo.
Entonces, hay que centrar la vista en todo caso en los desafíos reales: a) disminuir el consumo de carnes rojas en el occidente opulento, donde su exceso colabora a los problemas cardiovasculares y a la obesidad y b) mejorar los métodos de producción, en cuanto a calidad, cantidad y costos bajos, para poder suministrar carne a más gente en el tercer mundo.
Mira, estos tecnófobos no recuerdan cuando los pobres comían pollo una vez al mes, cuando mucho, y carne (no muy fresca) un par de veces al año si tenían suerte. El que hoy los pobres puedan comer pollo es resultado de métodos de producción y alimentación que han abatido el precio del pollo poniendo millones y millones de pollos en el mercado todos los días en todo el mundo... y ahora viene el espantapájaros del Mago de Oz, sin cerebro, a decirnos que pobrecitos pollos... es simplemente no tener conciencia de lo que es la escasez, la miseria, la puta hambre... un asunto que realmente es difícil aceptar que deba ser juzgado por un puñado de desinformados con teclado y página web que cuando mucho conocen el apetito.
"Cowspiracy" no es un "documental", es una pieza de propaganda como Zeitgeist, El mundo según Monsanto, Thrive, Supersize me y otras joyas del cherrypicking donde tienen una conclusión y buscan cómo sustentarla. El documentalismo no tiene conclusiones previas. Esto es evangelismo religioso, destinado no a informar o _documentar_, sino a conseguir adeptos y convencer, a hacer proselitismo emocional.
El consumo de carne seguirá aumentando, sobre todo en el Tercer Mundo, se espera. ¿Eso es malo? Para los hippijos bien alimentados de Milán, Wichita Falls y Sevilla eso es horrible, morirán animalitos, se usarán recursos, se comerán bichitos de ojos soñadores... pero para los niños del Tercer Mundo significa tener acceso a proteína de calidad, es decir, con los aminoácidos completos, el paso fundamental para vencer un problema más grave que el hambre, que es la desnutrición infantil cuyos efectos en la edad adulta son terribles. No tienen la opción que tienen los derviches rastaflautas de haber tenido una magnífica alimentación de niños para decidir a los 24 que la carne es el diablo.
Entonces, hay que centrar la vista en todo caso en los desafíos reales: a) disminuir el consumo de carnes rojas en el occidente opulento, donde su exceso colabora a los problemas cardiovasculares y a la obesidad y b) mejorar los métodos de producción, en cuanto a calidad, cantidad y costos bajos, para poder suministrar carne a más gente en el tercer mundo.
Mira, estos tecnófobos no recuerdan cuando los pobres comían pollo una vez al mes, cuando mucho, y carne (no muy fresca) un par de veces al año si tenían suerte. El que hoy los pobres puedan comer pollo es resultado de métodos de producción y alimentación que han abatido el precio del pollo poniendo millones y millones de pollos en el mercado todos los días en todo el mundo... y ahora viene el espantapájaros del Mago de Oz, sin cerebro, a decirnos que pobrecitos pollos... es simplemente no tener conciencia de lo que es la escasez, la miseria, la puta hambre... un asunto que realmente es difícil aceptar que deba ser juzgado por un puñado de desinformados con teclado y página web que cuando mucho conocen el apetito.
"Cowspiracy" no es un "documental", es una pieza de propaganda como Zeitgeist, El mundo según Monsanto, Thrive, Supersize me y otras joyas del cherrypicking donde tienen una conclusión y buscan cómo sustentarla. El documentalismo no tiene conclusiones previas. Esto es evangelismo religioso, destinado no a informar o _documentar_, sino a conseguir adeptos y convencer, a hacer proselitismo emocional.