Kateřina Dahmirez

Pití se moc nemění, furt piju převážně čaje, akorát v létě si je ráda dělám ledový a vybírám spíš čaje jako earl grey, mate energy drink, mate s příchutí kokosovýho mlíka, zelenej gunpowder, pomeranč se skořicí & mangem, jasmínovej a další.. Zatímco v zimě piju pomeranč s hřebíčkem a skořicí, jablko se skořicí, karamelovej nebo perníčkovej čaj a podobně. Aaah, teď jsem si vzpomněla na pečenej čaj od @NikolaKolibabova. Ten by byl na zimu perfektní, hh. Jinak si ofc někdy ráda dám colu, kofolu, carling, nebo jenom perlivou vodu a to se se změnou období nemění. A víno nebo pivo si vlastně taky ráda dám vždycky.
Když jde ale o jídlo, automaticky se mi s oteplováním začnou hnusit omáčky (trochu i ty, co mám fakt ráda), polívky taky moc nechci, knedlíky a často i těstoviny jsou na mě moc.. A tak jsem nejspokojenější s plněnýma tortillama (zelenina + maso), nebo grilovaným masem třeba s pečenýma bramborama. Maso a čerstvá zelenina. Tak jsem v létě nejspokojenější. :-D A samozřejmě potřebuju hromady ovoce a když jde o mojí čínu, o který jsem se rozepsala o kousek níž, tu taky potřebuju celoročně. Jinak taky hroudy zmrzliny, chleba s avokádem a vlastně avokádo everywhere. ?

View more

Moje čína! Uvař jasmínovou rejži, nakrájej si kuřecí na kostičky, umíchej těstíčko z jednoho vejce, 1-2 lžiček kukuřičnýho škrobu, trošky oleje, bílýho (nebo jakýhokoliv) pepře, soli, polohrubý mouky a vody. Všeho podle toho, pro kolik lidí to děláš. Vodu přidávej postupně a míchej - těsto musí bejt o něco hustší, než třeba těsto na palačinky - takový, aby ti z kousků masa moc nesteklo. Maso v těstíčku smaž v oleji, musí v tom oleji plavat, takže to klidně můžeš udělat i ve friťáku. :-D K tomu si ještě připrav zelnej salát - prostě nakrouhej bílý hlávkový zelí, nastrouhej tam tak 1-3 mrkve, smíchej si ocet s cukrem 1:1 (množství opět podle toho, kolik salátu děláš), nalij to tam (radši po troškách, míchej a ochutnávej), přidej špetku soli a pár kapek citronu a všechno to smíchej ideálně rukama. Nakonec ještě udělej omáčku - osmahni tak třetinu až polovinu šalotky, potom to zalij troškou vody, přidej kousek (třeba třetinu) kuřecího vývaru v kostce, trochu ananasovýho džusu, sójovou omáčku a trochu sladký chilli omáčky. Má to bejt sladkoslaný, hezky půl na půl, takže podle toho dej ten džus a sójovku. Sama jsem nikdy nezkoumala, kolik čeho dávám. :-D A taky záleží na tom, jakou máš sójovku. Tu omáčku nakonec zahusti kukuřičným škrobem a ještě chvilku nech povařit. Můžeš ji pak přelejt přes cedník, ale to už je jedno. :-) A pokud tě děsí to smažení v hroudě oleje, můžeš to maso jenom trochu obalit v sezamovejch semínkách a osmažit jen tak na pánvi - to jsem taky zkoušela a je to super. ^^ A jestli je to moc nedietní, tak tortily - prostě kup (nebo vyrob http://kitchenette.cz/clanek/231-domaci-psenicna-tortilla ) tortily a vycpi to čim chceš - já tam dávám kuřecí, salát, rajče, kukuřici a česnekovej dresing. :-D Fuuuuu, a taky korma! http://www.foodlover.cz/2015/09/kureci-korma.html?m=1

View more

Dneska je taaaaaaaak krásně! ^^ Domluvili jsme se, že Johnnyho narozeniny oslavíme dneska, protože zejtra bude v práci. Vytáhla jsem z něj, co by chtěl na tenhle den k jídlu. Chtěl mojí čínu (kuřecí v těstíčku, jasmínovou rejži, zelnej salát a sladkoslanou chilli omáčku) a to mě hrozně potěšilo, že jsem vyrobila jídlo, který všem, a hlavně Johnnymu chutná tak, že ho chce na svoje narozeniny. Tak jsme šli připravovat čínu, máma nakrájela maso, Johnny nakrouhal zelí, já jsem zatím připravila těstíčko na maso a dala vařit rejži. Pak Johnny smažil maso a já jsem dělala zelnej salát. Všechno to šlo tak krásně, hladce.. Rozhodli jsme se, že budeme jíst venku, tak jsme ještě připravili ledovej čaj do džbánu a skleničky s čínským švestkovým vínem, všechno jídlo jsme hezky připravili do mís a Johnny to nosil ven na stůl a když jsem tam přišla, vypadalo to TAK KRÁSNĚ! Pustili jsme se do toho jídla a umírali ze všech těch úžasnejch chutí a vůní, dokud, no, dokud jsme - všichni funící - všechny nesnědli. Sestra s mužem a dítětem byli na celej víkend pryč, takže byl úžasnej klid, příjemná atmosféra, a možná o to to všechno bylo chutnější. O chvilku později jsme to už nevydrželi a musela jsem vytáhnout z lednice punčák, kterej měl původně Johnny dostat až večer. Zapálila jsem svíčku, donesla dort ven, po chvilce přiběhla mamka s dárkama ukrytýma v dřevěný truhličce, tak jsme mu to všechno předali.. A ten můj úžasňák se tak usmíval, vypadal, že se snad radostí rozteče. :-D A potom sfouknul svíčku, rozkrojil punčák, a všichni - ale hlavně já - jsme čuměli, jak je krásnej, jak jsou ty barevný vrstvy hezky přesný a že ten růžovej cukrovej rozvar neprotekl do vrstvy, která má bejt světlá.. kdyby to nebylo blbý, brečela bych. :-D Ale to nejlepší byla ta chuť, je to skoro úplně to samý, jako kupovanej punčák, sežrali jsme víc jak třetinu řezů a pak, když už jsme nemohli, jsme si položili deku do trávy, lehli si, dali si k tomu vodnici a povídali si s mamkou. Po třech uhlíkách jsme si vzali ještě mísu plnou výbornýho melounu, ahhhh. A vlastně až před chvilkou jsme se přesunuli do pokoje, ležíme s mužem u sebe a povídáme si. Za chvilku ještě půjdeme rozdělat oheň, udělat svařák a opejkat buřty, na to se hrozně těším, hh. Jsem tak strašně ráda, že je můj muž tak spokojenej, že to všechno hezky vyšlo a že mi je tak krásně, i když jsem ráno dostala ránu elektrickým proudem do celejch rukou a ještě teď jsem z toho trochu v šoku. :-D Mimochodem, nezapomeňte zejtra popřát @johnnys159, nebo i dneska, pokud nemáte rádi posouvání času, protože se narodil pět minut po půlnoci - takže "správně" ještě dneska. :-)

View more

Dneska byl fajn den. Zajeli jsme do zahradnictví, nakoupili takovou hroudu kytek, bylinek a sazenic rajčat, že se z našeho kufru pak stala přerostlá zahrada, já jsem si ofc zase nabrala levanduli - už mám i bílou! :-D A ta vůně je neuvěřitelná. Koupila jsem si zase avokádo, citróny do Johnnyho čajů a taky nějaký věci na výrobu dortu k jeho narozkám. O:-) A pak jsem se pustila do přípravy večeře - nasbírala jsem čerstvý bylinky na zahradě, rozmačkala česnek, hodila to do mouky s droždím, vodou a olejem a udělala to nejjemnější a hlavně nejvoňavější těsto, jaký jsem kdy měla tu čest očichat. Upekla jsem z toho boží focacciu, Johnny se nadšeně ptal, za jak dlouho to bude hotový a pak odpočítával mimuty.. :-D A zachutnalo mu to tak, že mě nechal mu z toho udělat na zítřejší svačinku takovou plněnou kapsu, hhhh. (A byl to fakt boží nápad!) Sakra, nejradši bych to upekla znovu, bylo to tak krásný, nadejchaný a voňavý! Jsem kurva šikovná! O:-)

View more

Zapomněla jsem Johnnymu připravit svačinu na jeho první den v nový práci. Uvědomila jsem si to až když jsem se s ním loučila a už nebyl čas mu ji připravit. Ještě teď, když si na to vzpomenu, se cejtim příšerně a jedno z mých já kope do toho druhýho já a odsuzuje ho za to. Je to skoro jako kdybych na tři dny odjela pryč a nenechala doma kočkám (psům, jestli je máte radši) jídlo, chápete?? :-(:-( A to se mě ten můj chudáček ještě snažil uklidnit, že si nějaký jídlo a pití koupí, jenže potom mi napsal, že má jenom papírovky, takže si v tom automatu nic koupit nemůže. A celý mi to je hrozně líto. On totiž ani jako malej svačiny nedostával. Nikdo mu je nepřipravoval. A to mi přišlo hrozně smutný, vyrůstat bez takový miloučký drobnosti. Takže jsem mu slíbila, že mu do práce vždycky něco připravím. A pak jsem to takhle posrala. Fuuuuuu. Ale napravuju to. 3-4 rohlíky/housky/whatever, jeho milovaná tatranka / kus buchty, banánový smoothie, bonbonky, tortily, sendviče.. a tři litry vody. :-D V podstatě mu narvu cokoliv, co mě nechá mu narvat. O:-) A ráno mu připravuju zázvorovej čaj s medem a citronem, hh.

View more

Máme pod takovým přístřeškem u domu velkej, hlubokej plechovej sud, ve kterym je zrní pro slepice. Před pár lety se nám tam začaly schovávat myšky, a vzhledem k tomu, že jsou tak roztomilý, jsem se je tam aspoň já snažila nechávat. Jenže před pár měsíci jsme si s Johnnym všimli, že se některý nepodařilo dostat ven a umřela tam. Takže jako správní milovníci zvířat, i těch, který se lidi obvykle snažej zabít hned, jak se jim ukážou u baráku, jsme našli dlouhou dřevěnou tyč, dali ji do sudu a víko nechali odsunutý, aby si tam myšky mohly chodit a odcházet, jak se jim to bude hodit. Well, nějaká myška si náš sud oblíbila natolik, že nám do něj vyprdla několik malinkatejch myšátek (asi tak o velikosti jednoho článku prstu desetiletýho dítěte) a sesbírala těch pár kousků slámy, co se válí mezi zrním a udělala jim krásnej, perfektně kulatej pelíšek. V životě jsem neviděla něco tak mimozemsky krásnýho, jako tyhle malinký, růžový plešounky! :-D

View more