Если вы знаете сумасшедшии блюда на обед и ужин, слушаю ваши предложения :З Если они будут очень хорошие, я попытаюсь сделать и скину вам😇
🥘;; гаспачо с крутонами и сальсой
продукты:
🍅 помидоры свежие - 1 кг.
🥒 огурец - 1 шт.
🌶 перец болгарский красный (рубленый кубиками) - 1 шт.
🌶 перец чили (мелко рубленный) - 1 шт.
🧄 чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка.
🍞 хлеб белый подсохший (резаный кубиками) - 2 ломтика.В
🧊 вода холодная - 600 г.
🏺 масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
🍋 сок одного лимона.
🍊 сок одного апельсина.
🥫 соус табаско - 2-3 капли.
🧂 соль - по вкусу.
🧂 черный молотый перец - по вкусу.
🧊 кубики льда - 8 шт.
🌿 листья базилика свежие (для сервировки).
для крутонов:
🍞 хлеб белый подсохший (без корки) - 2 ломтика.
🧄чеснок (разрезанный пополам) - 1 зубок.
🏺масло оливковое - 1 ст. л.
для сальсы:
🥑авокадо - 1 шт.
🍋 свежий лимонный сок - 1 ч. л.
🥒 огурец свежий (резаный кубиками) - 1 шт. (2,5 см).
🌶 перец чили (мелко рубленный) - 1/2 шт.
Как приготовить гаспачо:
1. подсохший хлеб, резанный кубиками, сложить в миску и залить 150 граммами воды. оставить на 5 минут.
2. помидоры сложить в другую миску и залить кипятком, оставить на 30 секунд, затем слить воду, промыть под холодной водой, снять шкурку и удалить семена. мякоть мелко порубить.
3. огурец почистить, разрезать пополам и удалить семена. чищеную мякоть мелко порубить.
4. в чашу кухонного процессора поместить размокший хлеб, помидоры, болгарский перец, огурец, чили, чеснок, сок цитрусовых, оливковое масло и соус табаско, налить 450 граммов холодной воды, пульсировать до образования однородной, но не пюреобразной массы (должны быть небольшие кусочки). посолить и поперчить суп по вкусу, поместить гаспачо в холодильник на 2-3 часа.
5. приготовить крутоны. подсохшие ломтики хлеба натереть срезами чеснока, порезать хлеб кубиками и сложить в пластиковый пакет, полить оливковым маслом, завязать пакет и хорошо встряхнуть.
6. большую сковороду разогреть на среднем огне и обжарить крутоны до золотистого цвета.
7. перед подачей супа гаспачо приготовить сальсу. авокадо почистить, удалить косточку и мякоть порезать мелки
продукты:
🍅 помидоры свежие - 1 кг.
🥒 огурец - 1 шт.
🌶 перец болгарский красный (рубленый кубиками) - 1 шт.
🌶 перец чили (мелко рубленный) - 1 шт.
🧄 чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка.
🍞 хлеб белый подсохший (резаный кубиками) - 2 ломтика.В
🧊 вода холодная - 600 г.
🏺 масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.
🍋 сок одного лимона.
🍊 сок одного апельсина.
🥫 соус табаско - 2-3 капли.
🧂 соль - по вкусу.
🧂 черный молотый перец - по вкусу.
🧊 кубики льда - 8 шт.
🌿 листья базилика свежие (для сервировки).
для крутонов:
🍞 хлеб белый подсохший (без корки) - 2 ломтика.
🧄чеснок (разрезанный пополам) - 1 зубок.
🏺масло оливковое - 1 ст. л.
для сальсы:
🥑авокадо - 1 шт.
🍋 свежий лимонный сок - 1 ч. л.
🥒 огурец свежий (резаный кубиками) - 1 шт. (2,5 см).
🌶 перец чили (мелко рубленный) - 1/2 шт.
Как приготовить гаспачо:
1. подсохший хлеб, резанный кубиками, сложить в миску и залить 150 граммами воды. оставить на 5 минут.
2. помидоры сложить в другую миску и залить кипятком, оставить на 30 секунд, затем слить воду, промыть под холодной водой, снять шкурку и удалить семена. мякоть мелко порубить.
3. огурец почистить, разрезать пополам и удалить семена. чищеную мякоть мелко порубить.
4. в чашу кухонного процессора поместить размокший хлеб, помидоры, болгарский перец, огурец, чили, чеснок, сок цитрусовых, оливковое масло и соус табаско, налить 450 граммов холодной воды, пульсировать до образования однородной, но не пюреобразной массы (должны быть небольшие кусочки). посолить и поперчить суп по вкусу, поместить гаспачо в холодильник на 2-3 часа.
5. приготовить крутоны. подсохшие ломтики хлеба натереть срезами чеснока, порезать хлеб кубиками и сложить в пластиковый пакет, полить оливковым маслом, завязать пакет и хорошо встряхнуть.
6. большую сковороду разогреть на среднем огне и обжарить крутоны до золотистого цвета.
7. перед подачей супа гаспачо приготовить сальсу. авокадо почистить, удалить косточку и мякоть порезать мелки
