la differenza tra sushi e sashimi sta nella preparazione nel sushi si usano salmone crudo wasabi e riso il tutto è legato insieme da una spece di cordina che non mi ricordo cosa è. nel sashimi invece si utilizza l alga nori il riso bollito e ci può mettere cio che si vuole io di solito quando mangio il sashimi ci trovo al centro pezzetti di cetriolo, salmone uova ecc.
Della cucina giapponese mi pace molto il sashimi i dorayaki i ravioli al vapore di questi ultimi potrei fare un indigestione