Заработок зависит во многом от способностей человека, а не социальной надобности профессии.
Само собой есть отличные доктора, которые работают за копейки, потому что хотят помогать всем, а не только кошелькам и есть прекрасные музыканты пишушие стоящую музыку, которая не покупается как ширпотребное говно, если бы они его записавали. Это их осознанный выбор.
А, во вторых, если бы медицина и образование были бы таким же гигантским рынком рекламы, то и там крутились бы такие же гигантские деньги и соответственно доход был бы другим.
В третьих, спортсмен высокого класса часто рискует своим здоровьем. Нередки случаи, когда к тридцати-тридцати пяти годам они становятся практически инвалидами, так как в большинстве стран нет системы вывода спортсмена из-под чудовищных физических нагрузок.