Hola Mauricio, ¿ha oído hablar sobre el tipo de dieta "paleolítica" o "paleo diet" cuya propuesta es la de comer como lo hacía originalmente el ser humano, es decir, solo comiendo carne, huevos, verduras, frutas y frutos secos, y dejando los cereales, harinas, leguminosas, etc? ¿Qué opina de ella?
Que es bastante idiota. Primero, nadie sabe exactamente qué comían los humanos paleolíticos. Segundo, comieran lo que comieran no está en nuestra dieta actual, todo lo que comemos ha sido genéticamente modificado por miles de años de selección artificial, hibridizaciones y adaptaciones a nuevos entornos. Tercero, los propios autores han ido cambiando la jugada conforme más y más expertos les demuestran que sus especulaciones no son más que otro truco para vender otra dieta de moda como las miles que hay para engatusar ingenuazos y newageros.
Y francamente, con una esperanza de vida alrededor de los 80 años con lo que comemos actualmente, ¿cuál es la lógica de adoptar algo parecido a la dieta que tenían grupos cuyos integrantes no vivían más de 33 años?
Y francamente, con una esperanza de vida alrededor de los 80 años con lo que comemos actualmente, ¿cuál es la lógica de adoptar algo parecido a la dieta que tenían grupos cuyos integrantes no vivían más de 33 años?