Hayvansal gıdalar, son derece besleyicidir. Dolayısıyla bunları diyetten çıkarmak mantıklı olmaz. Bir kimse hayvanlara merhamet ettiği için onları yemiyorsa bile, en azından süt gibi, yumurta gibi gıdaları diyetine eklemeli... Sütü düşünelim. Bir memelinin yavrusunun tüm ihtiyacını -o hızla büyürken- aylarca tek başına karşılayabiliyor. O kadar besleyici! Yumurtadan ise bir canlı çıkıyor, etiyle, damarıyla, siniriyle... O da muhteva açısından o denli zengin!.. Maalesef büyük bir sorun, kaliteli hayvansal gıda bulamamak... Çayırda çimende gezip otlayan bir inekle, tavukla diğerleri bir olmuyor. Raflardaki et ürünleri katkısız ve doğal değil. Bir sorun da şu ki, çoğu insan ihtiyacından fazla kalori alıyor ve diyetinde sebze oranı çok düşük... Böyle bir insana göre, bilinçli bir vegan bazı noktalarda daha avantajlı çıkabiliyor bilimsel araştırmalarda... Ben öğrencilerime doğal, katkısız ve dengeli, içerisinde hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklı gıdaların olduğu bir beslenme tavsiye ediyorum. Ve bazen öğün atlamalarını da... Çünkü bazen aç kalmak, daima tok gezmekten daha sağlıklıdır.

View more