офисные работники график стены от этого все устают с годами.а кто то вообще не потянет

1. Сфера услуг — многим становится тяжело работать с таким количеством людей;
2. Менеджеры по продажам — наверное начинает тошнить от звонков;
3. Финансисты, экономисты, бухгалтеры — монотонная работа с бумагами, много ответственности, может быть много стресса.

Я считаю, что это зависит от человека, а не от его профессии

Потому что: начальство может быть говном; планы ставят такие, что легче уволиться, чем командой выполнить; если планы оставили без повышения, не факт что в предыдущем месяце ты наскреб, а в этом что?; какие то процессы работы перераспределяют и с нагрузкой, не за 3х, а 7х - потянешь?; постоянные "вам надо выполнить план и мы вам поднимем зп", а потом выясняется что где-то какого-то показателя нет, да и нет в фонде лишних денег... это только внутри, а внешние факторы, люди не все приходят белые, пушистые и счастливые...
Если в выгорании вовремя не уйти в отпуск, заявление об увольнение вопрос времени

Возможно что это слишком нервная работа, и все постоянно капают на нервы.

Стоят слишком близко у плиты

Потому что их бесит заниматься тем что не нравится.

с постонных рассчетов и высоких нагрузок кто угодно выгорит...

С людьми труднее всего работать