#pâtes

D’habitude, quand je suis fatiguée et que je n’ai pas vraiment envie de cuisiner, je prépare une salade de pâtes, vite fait, bien fait ! Je coupe des tomates, du fromage et quelques morceaux de jambon. Puis, je fais bouillir les pâtes pendant 15 minutes. J’ajoute mes ingrédients ainsi qu’un peu d’huile d’olive et le tour est joué. Ça dépend si j’ai des tortillas à la maison. Si oui, alors quesadillas; tortilla, fromage, pas le temps de niaiser. Sinon, couscous-sardines. On mélange le couscous avec l’huile des sardines, on place les sardines sur le dessus, on ajoute l’eau et on laisse gonfler en coupant des légumes à manger crus. Les meilleures sardines pour cet usage sont celles au piment. Ensuite, on sépare les grains de couscous à la fourchette et on mange!
Les recettes les plus simples et les plus saines…avec de petites exceptions. Faut bien transgresser de temps à autre 🙃
Je suis obsédé par la nourriture et je suis obsédé par la cuisine. J'aimerais donc répondre à cette question ! Mais si tout le monde choisit son plat préféré dans le monde, pourrait-il AUSSI le cuisiner à la maison ? Je ne pense pas !
Coucou, la recette que je préfère est certainement le Gözleme qui est un pain turc. Ce plat est fait de feuilles roulées à la main appelée yufka qui sont légèrement badigeonnés de beurre, rempli avec des garnitures diverses telles que la viande hachée, épinards feta et ensuite cuits sur une plaque chauffante.
J'ai essayé ce plat de tant de façons différentes et je n'ai pas pu égaler ce que faisaient les meilleurs restaurants locaux de Nashville. Mes deux premières tentatives ont été carrément pathétiques. Que faisaient Party Fowl et 400 Degrees et Prince's South que je ne faisais pas ? Et puis, finalement, après beaucoup d'expérimentation, j'ai réussi ! Ce plat est populaire à Nashville depuis les années 60, mais le secret s'est finalement échappé dans les années 2000. Avant que l'engouement pour le poulet chaud n'atteigne Los Angeles, la Nouvelle-Orléans, l'Australie, la Corée du Sud et partout ailleurs, j'avais déjà mis au point un poulet frit épicé qui remporterait des prix si un tel concours existait !
En ce qui me concerne, il y en a trop. Si je devais toutefois choisir un plat, ce serait les lasagnes à la viande et aux champignons.

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